Ingredienti 6 tuorli d’ uovo 6 cucchiai da minestra di zucchero 6 mezzi gusci di vino moscato 1 cucchiaio di fecola di patate Preparazione: Sbattere con una frusta i tuorli insieme alla fecola e allo zucchero .Nel frettempo far scaldare il vino bianco .Quando il vino incomincia a fare le bollicine unire il composto di …
Ingredienti: Del topinambur , pianta che appartiene alla famiglia delle asteracee, si mangia il rizoma, che viene raccolto a inizio inverno quando i bei fiori gialli autunnali sono sfioriti e gli steli sono seccati .A quel punto il rizoma, che si presenta come una patata bitorzoluta, si dimostra di duttile uso in cucina.Il gusto è …
Ingredienti: Sugo di carne( vedi apposita ricetta nel blog) Besciamella(vedi ricetta nel blog) 80 grammi di formaggio grattugiato 1 confezione di lasagne ” pronte in forno” Preparazione : Chi desidera farsi le lasagne fresche , far dare bollore , passarle in acqua fredda, stenderle ad una ad una su un canovaccio , fa una cosa …
Piatto gustoso e leggero non prevede presenza di carne e può essere considerato la soluzione ideale nel caso ci siano ospiti che non amano le proteine animali. Gli ingredienti sono i seguenti: grammi 250 di ricotta grammi 800 di bietole in foglie 1 spicchio d’ aglio 1 cucchiaio di maggiorana e 1 di prezzemolo tritati …
Ingredienti_ 400 grammi di risotto avanzato 3 uova intere 100 grammi di formaggio grattugiato 1 cucchiaio di farina 1 mazzetto di erbette ( erba cipollina o maggiorana o timo) sale e pepe q.b. olio per friggere Preparazione: Sbattere tre uova intere aggiustate di sale e pepe, aggiungere il riso , il formaggio , la farina …
Ingredienti: 250 grammi di farina 100 grammi di zucchero 125 grammi di burro sciolto con un pò di latte 1 tuorlo scorzetta di limone 1/2 cucchiaino di lievito per dolci Per la copertura: 200 grammi di cioccolato fondente 30 grammi di burro 1 tazzina di latte 1 cucchiaio scarso di farina Preparazione: Comporre la crostata …
Torta gustosa e leggera, grazie alla pasta sfoglia e agli ingredienti vegetali che danno un sentore di Primavera , per via delle erbe e delle uova che ben si combinano in una torta dal sapore ligure 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 8 carciofi bolliti 250 grammi di ricotta 3 uova intere 100 grammi di …
Ingredienti 300 grammi di riso basmati 1 bustina di zafferano 50 grammi di burro 2 salamini varzini 1/2 bicchiere di vino bianco secco brodo di carne parmigiano grattugiato , sale e pepe q.b. Preparazione Preliminare per questo risotto è il brodo di carne .Può capitare di fare bollire un bel pezzo di carne ( possibilmente …
Ingredienti: 250 grammi di farina00 100 grammi di zucchero 1 uovo intero 100ml ( cioè 1/2 bicchiere) di olio d’ oliva 1/ 2 cucchiaino scarso di lievito” pan degli angeli” 1/2 vasetto di marmellata di fragole o altro frutto Preparazione: In una terrina mettete lo zucchero ,aggiungete l’ olio e l’ uovo .Mescolate bene , …
Ingredienti 1/2 kilogrammo di carne macinata freschissima 1 salamino tipo pasta di salsiccia 1lattina o una bottiglietta di passato di pomodoro da 400 ml 2 cucchiai di concentrato di pomodoro 1/2 bicchiere di vino rosso , o bianco ,o birra 1 carota, 1 costa di sedano 1 spicchio d’ aglio ,alloro e rosmarino legati a …