Spaghetti con bacon e pomodori freschi

Altro esempio di pasta veloce e gustosa ingredienti 1 confezione di pancetta affumicata a cubetti 3 pomodori tondi , maturi 1 bicchiere di passata di pomodoro abbondante pepe macinato all’ istante sulla pasta impiattata. Preparazione Olio in padella , pancetta soffritta leggermente , aggiunta di pomodori spelati e a tocchetti ,passata di pomodoro.Coprire con coperchio …

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Sugo di pomodori freschi

E’ un sugo veloce adatto a pasta all’ uovo per pastasciutta di rapida fattura. Ingredienti 5 pomodori tondi di media grandezza belli maturi 1 bicchiere di passata di pomodoro fresca o in lattina burro ,olio,sale q.b. foglie di basilico fresco Preparazione Dove possibile togliete la buccia ai pomodori ,quindi tagliateli a tocchetti.In una casseruola coi …

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Crudite’miste

Piatto freddo estivo che può fare da contorno e da piatto unico. Ingredienti: 2 zucchini 2 cetrioli 2 pomodori non troppo maturi 1 piccolo cespo di insalata riccia Sale , pepe, olio aceto e senape(facoltativa) Alcune foglie di basilico Preparazione: Affettate i pomodori , tagliate a losanghe zucchini e cetrioli con l’ attrezzino che adoperate …

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Risotto con zucchini

E’ un ottimo primo piatto estivo colorato e ricco di gusto .Starne lontani se non si amano il burro e il brodo di carne .Ci sono l’ olio e il brodo vegetale ,come validi succedanei Ingredienti : 60 gr di burro 2,5 hg di riso basmati 2 zucchini medi brodo carne o vegetale 1 bustina …

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Scaloppine al limone

Piatto veloce e leggero da accompagnare con verdura di stagione Ingredienti: 4 fettine di vitello burro per friggere farina e pangrattato in ugual misura per impanare 1 limone non trattato sale fino Preparazione: Grattate la buccia di un limone non trattato e ben lavato e ricavatene anche alcune scorzette senza parte bianca. Impanate le fettine …

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Panna cotta ai lamponi

La panna cotta , must degli anni 80 ,alleggerita nella gelatina e con l’ aggiunta dell’ asprezza gentile dei lamponi , ha sempre il suo bel perchè… Ingredienti: 500 ml.di panna da cucina 160 gr.di zucchero 8 gr.di gelatina 1 bacca di vaniglia Lamponi Istruzioni: 1)Scaldate in un pentolino, a fiamma bassa ,la panna con …

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Dolce allo yogurt

Dolce semplice, veloce e fresco , ideale per l’ Estate Ingredienti: 150 grammi di cioccolato fondente 1 confezione di panna da cucina (200ml) 1 vasetto di yogurt bianco 4,5 amaretti secchi sbriciolati 1 noce di burro Preparazione Sciogliete il cioccolato a bagnomaria , aggiungete la noce di burro e la panna da cucina e amalgamate …

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Lombo al vapore

Il lombo, che a Genova e in Alto Monferrato viene chiamato “cadea”, è un taglio di carne rossa, particolarmente ricca di ferro e per questo consigliato ai ragazzi in crescita e alle donne . Si può cucinare in modi diversi .Cotto al vapore mantiene le sue proprietà ed è piacevole al gusto. ingredienti 2,5 hg …

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Ravioli nel vino

Uno dei modi più gustosi e trdizionali per gustare i ravioli è quello di gustarli nel vino , in una scodella di terracotta .E’ una versione tipicamente piemontese e si consiglia vino rosso corposo.I ravioli nel vino devono avere il ripieno a base di carne ,di cui diamo la ricetta qui di seguito: gr 500 …

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