</a Crocchette di patate per tutti ma in Monferrato si dicono frittini e il diminutivo dà familiarità ad un piatto buonissimo, se pur povero e poco costoso. Ingredienti: 1 kg di patate , possibilmente a pasta bianca. 3 uova intere 50 gr. formaggio grattugiato 1/2 tazzina di latte se l’ impasto è troppo asciutto una …
Torta vegetariana molto gustosa e di facile fattura Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda 2 hg di bietole bollite 1 manciatina di prezzemolo tritato 1 hg di riso basmati cotto al dente 2 uova 80 gr.di parmigiano grattugiato Preparazione Tritate grossolanamente le bietole insieme al prezzemolo ,aggiungete il riso avanzato da una precedente preparazione …
La salsa con le uova è la dimostrazione della versatilità e della essenzialità del pomodoro trasformato in gustosa passata. Ingredienti: Passata di pomodoro fresca casalinga , e per rapido consumo Burro o olio ( una bella noce di burro o quanto olio serve per ungere il fondo della padella antiaderente 1 pizzico di sale Uova …
Il Tanacetum balsamita è una pianta dalle molteplice prprietà antiinfiammatorie e antibatteriche .Meglio conosciuta come erba amara , erba san Pietro , erba santa Maria e così via .Si coltiva bene in vaso e si può avere comodamente sul terrazzo .Aggiunta ideale nelle frittate va bene anche impanata come seguito a cotolette o impanate in …
E’ una ricetta gustosissima che può servire come antipasto , come cibo da strada (in mezzo a due fette di pane con mollica morbida) e come sugo per gli eterni spaghetti al dente. Ingredienti 1/2 kg.di acciughe siciliane sotto sale 1/2 kg di passata di pomodoro fatta fresca come da ricetta presente nel blog 1 …
E’ una passata di pomodori da consumre entro pochi giorni ,fatta al momento e di molteplici usi Ingredienti: 2kg di pomodori tondi maturi 1 carota a fettine 1 costa di sedano a pezzetti 1 cipolla affettata ua manciata di foglie di basilico e di prezzemolo 2 spicchi d’ aglio 1 giro d’olio sale grosso q.b. …
Piatto molto gustoso che evoca i giorni trascorsi al mare , ma richiede anche uno spirito di buona volontà disponibile a spazzolare le cozze… Ingredienti 1 retina di cozze 2 spicchi d’ aglio 1 mazzetto di prezzemolo 2 foglie di alloro ,1 carota , 1 costa di sedano 2 peperoncini secchi non sbriciolati 50 ml …
La ricetta è velocissima e l’ idea dei bicchieri di diverse dimensioni piace molto anche se fa discutere i commensali ingredienti ( dose per 4 porzioni) 150 grammi di cioccolato fondente al 70% 200 ml di panna da cucina a lunga conservazione cioccolato in polvere zuccherato q.b. 1 noce di burro 1 tazzina scarsa di …
Pasta velocissima e molto appetitosa Ingredienti: 5 filetti di alici sott’ olio oppure alici sotto sale dissalate e lavate ( I filetti sott’ olio sono meno salati .le alici sotto sale mantengono di più il gusto del sale) 2 spicchi d’ aglio tagliato a fettine Oli od’ oliva 100 ml 1 peperoncino secco ( a …