Ingredienti:
500gr di farina 00
200 gr.di zucchero
250 gr.di burro
3 uova
scorza di limone grattugiata
1/2 bustina di lievito per dolci
50 ml di latte
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia, unite lo zucchero e, nel centro della fontana, il burro ammorbidito con il latte ,le uova intere, la scorza di limone.Impastate fino ad avere un bel panetto morbido che lascerete riposare per un’ oretta.Stendete la sfoglia con il mattarello per uno spessore di pochi millimetri .Aiutatevi con la carta forno o con farina stesa sulla spianatoia per non fare attaccare i dolcini .Ritagliate le paste con diverse formine , stendetele su una lama da forno imburrata e cuocete a 180 gradi per 7/8 minuti .Lasciate raffreddare prima di spostarle.Zuccherare con zucchero a velo.