Crocchette di patate
</a Crocchette di patate per tutti ma in Monferrato si dicono frittini e il diminutivo dà familiarità ad un piatto buonissimo, se pur povero e poco costoso. Ingredienti: 1 kg di patate , possibilmente a pasta bianca. 3 uova intere 50 gr. formaggio grattugiato 1/2 tazzina di latte se l’ impasto è troppo asciutto una …